永利402com官方网站:阳澄湖年夜闸蟹吃腐肉躲孕药?蟹农去海心廓清

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在蟹农王慧良的养殖场里,记者看到种植了三种以上的水草,并投放了螺蛳、花白鲢鱼等,通过生物手段来调节水质。在示范园区,记者还看到利用三级循环系统来保证水质,实现池塘养殖零污染零排放。目前这种先进的技术正在逐步推广中。

最近几年专家多次为此辟谣,并且市场上也没有发现过受到大范围污染的大闸蟹,社会上也没有出现因大闸蟹染污而引发的食安事件。这都说明:规范饲养、正常销售的大闸蟹没有问题。所以那些造谣的人有关部门真该好好查查,它影响大家吃蟹还是小事,它让辛苦的蟹农白干一年、让中华美食品牌受到损害、让我们安定的生活受到破坏,这才是大事,绝不容忽视。

中国水产门户网报道“大闸蟹具体哪天上市?”“大闸蟹是喂什么饲料的”“怎么能挑到上好的大闸蟹”9月2日,在记者不断的提问声中,“2011蟹都汇大闸蟹样品见面媒体新闻发布会”在太原召开。为了让市民民对今秋大闸蟹市场情况了解的更加透彻,阳澄湖行业协会代表马三男和蟹农代表马宗生应邀出席发布会,现场解答记者的疑问。在发布会中,马三男介绍介绍了今年澄阳湖大闸蟹的养殖情况,由于南方部分地区干旱,而阳澄湖大闸蟹却因为阳澄湖水量减少,变得又肥又大,比以往每年都好。,越大的蟹脱壳就越慢,正巧今年中秋比去年提前了10天,阳澄湖的螃蟹还不是最佳的捕捞时节。今年阳澄湖正式开始捕蟹时间订在9月17日,虽然错过中秋节,但蟹都汇为了不让市民遗憾,提前与蟹农沟通好,提前捕捞一批大闸蟹,空运至全国。为了满足市场需求,9月4日,由我省包括大同的消费者、媒体人、组成的“蟹都汇”100多名蟹探将出发前往阳澄湖地区观蟹,见证阳澄湖上捕蟹、运蟹和卖蟹过程。目前已经与2000多户蟹农签订了供应合同,确保在中秋节时间,市民可以品尝到美味的大闸蟹。但由于应时产量少,看来有需要的顾客得尽早定购了。“有传言说,大闸蟹的饲料掺避孕药,是这样吗?”听到记者的提问,蟹农马宗生笑着说,这是不可能的,大闸蟹吃那个东西会死掉的。并且阳澄湖的水是活水,如果喂避孕药也会被水冲走了。请市民放心,这些都是谣言。阳澄湖大闸蟹喂的都是鱼和玉米。据了解,目前阳澄湖大闸蟹市场鱼目混珠,一些不法商贩乘机扰乱市场,但“蟹都汇”坚持以诚待客,不做违法生意。“蟹都汇”大同专卖店周军告诉记者,他们的蟹是按外贸标准,从阳澄湖大闸蟹养殖户手中直接收购来的,派专业的选蟹员精心挑选,挑蟹时,第一道关是“望”,看壳青不青,肚皮白不白,肚皮白的才是清水大闸蟹;第二道关是“掂”,把大闸蟹拿在手中,掂起来沉甸甸的,才是好蟹;第三道关是“试”,将蟹反着放在地上,看它能不能迅速翻过身,能马上翻身的,才是鲜活的好蟹。

中国水产门户网报道澄阳湖大闸蟹近日网上有传言称,苏州阳澄湖大闸蟹主产区受旱情影响,今年大闸蟹价格要大幅上涨约30%,并有传言称“大闸蟹的主要饲料是腐肉,有的还掺避孕药”;这些传言引起了大闸蟹消费者的广泛关注。今天上午,受海口蟹都汇连锁专营店的邀请,苏州市阳澄湖政府及蟹农代表专门来到海口,就消费者关心的问题召开新闻发布会。相关负责人表示,这些传言纯属谣言。大闸蟹是河蟹的一种,学名叫中华绒螯蟹。我国北起辽河南至珠江都有分布,但以长江水系产量最大,口感最鲜美。阳澄湖大闸蟹已有2500年的悠久历史,负有“蟹中之王”的盛名。水产专家们普遍认为,阳澄湖是河蟹生长最理想的水域之一。此湖及周边水质较好,水草丰茂,螺蛳小鱼众多;尤其是阳澄东湖,水浅底硬,阳光直射湖底。近年来由于“退渔还湖”,湖面围网和放流养殖面积逐年缩小,生态环境进一步趋好,这些造就了阳澄湖大闸蟹令人垂涎的香味和口感。在今天的发布会上,苏州市阳澄湖政府有关负责人及蟹农代表,就海南餐饮行业及消费者所关心的问题一一解答。苏州市阳澄湖政府代表马三男说,对于今年旱情,他们做了大量的工作,并且改善了水质,提高了大闸蟹的品质。今年阳澄湖大闸蟹个儿大,比往年都好。目前,湖里的螃蟹正在最后一次蜕壳。进入生长发育期,一只三四两的螃蟹到开捕前,体重可翻番。针对“大闸蟹的主要饲料是腐肉,有的还掺避孕药”的传言,马三男和蟹农代表马宗生表示,这是都是谣言,从理论上讲还是在实际养殖过程中,都是行不通的,“如果大闸蟹吃那些东西会死掉的,再说阳澄湖的水是活水,不可能喂避孕药。”他们希望市民放心,阳澄湖喂养大闸蟹的都是小鱼、玉米、螺蛳、水草。他们提醒,澄湖大闸蟹都有专用防伪标志,这种防伪标志要在9月17号以后才能出现。因此,购买提前捕捞的大闸蟹,须特别注意防伪。对于今年旱情影响,会不会导致大闸蟹价格大幅上涨的问题,海口蟹都汇连锁专营店负责人解释称,由于今年养料价格上涨,全国各地的大闸蟹价格已经普遍上涨,“尽管我们收购价上涨了30%,但我们基本控制零售价格不上涨,决不会让消费者承担多出的成本;就算涨价,涨幅也会控制在10%以内,不是传言所说的上涨30%。”但其同时表示,因为中秋节前夕,海南分配的蟹量也就在250公斤左右,从一定程度上讲,供应会非常紧张。另悉,9月中旬,“蟹都汇”将组织市民以及媒体记者成立“探蟹团”,直飞阳澄湖,见证捕蟹、售蟹和运蟹的过程。

专家解释说避孕药其实对螃蟹根本不起作用,蟹农对此也十分了解,因此根本不会用它。可是一些消费者反映,现在有些螃蟹吃起来确实肉质发松、发苦,传言中说这就是避孕药的作用,这是又怎么回事呢?

检测报告表明,不仅水草、螺蛳、杂鱼等投放品不含有激素,而且大闸蟹体内也没有发现。据了解,这样的检测一年会进行多次,涵盖产前、产中、产后全过程。由此可见,使用激素喂养大闸蟹的说法是不成立的。

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检测报告表明,不仅水草、螺蛳、杂鱼等投放品不含有激素,而且大闸蟹体内也没有发现。据了解,这样的检测一年会进行多次,涵盖产前、产中、产后全过程。由此可见,使用激素喂养大闸蟹的说法是不成立的。

大闸蟹学名叫中华绒螯蟹,因产地不同又分为辽宁大闸蟹、湖北梁子湖大闸蟹、江苏阳澄湖大闸蟹等,其中江苏阳澄湖大闸蟹最为出名,是食客们的最爱。传言中说,农户为了让大闸蟹长得更快更大,在喂养时添加了激素。那么实际情况怎样呢?记者随机走访了在阳澄湖上养蟹的农户,最先碰上的蟹农名叫余三男,养了将近20年的大闸蟹,他的养殖场面积有200亩左右,年产15000公斤。记者见到他时,余三男正在投放饲料。

如果说,在开放的湖泊里投放抗生素毫无意义的话,那么在封闭的池塘里情况又会怎样呢?在封闭的池塘里养蟹难度要大于在湖里养殖,蟹农们普遍反映,池塘里养螃蟹防病的最好办法就是创造良好的水质。一旦水质有了保障,大闸蟹很少会生病。

专家表示,抗生素的价格是水草数十倍,因此从经济的角度来算,使用抗生素是入不敷出的。记者在养殖基地附近走访了一些药店,均未发现有相关产品出售。

在传言中,被传得最神乎其神的莫过于给大闸蟹喂避孕药了。认为如果使用了避孕药,那么母蟹的黄或公蟹的膏就会更多,这是真的吗?

永利402com官方网站,风响,蟹脚痒,九月十月正是吃大闸蟹的好时候。可是最近一段时间,在微博、网站、论坛上却出现了不少传闻,说“大闸蟹都有毒,不能吃”!这引起了不少人的关注,也有不少人因此而担心。可这是真的吗?

周鑫说不成熟的蟹肝胰腺有点苦,等到成熟了苦味自然就消失了,不是由于药物形成的,蟹的口味好坏跟生态有很大关系。

除了使用激素以外,传言还声称为了防止大闸蟹生病,蟹农们还会投放抗生素。那么实际情况又是怎样呢?

据阳澄湖大闸蟹行业协会负责人介绍,今年大闸蟹捕捞季预计将在九月底开始。

如果说,在开放的湖泊里投放抗生素毫无意义的话,那么在封闭的池塘里情况又会怎样呢?在封闭的池塘里养蟹难度要大于在湖里养殖,蟹农们普遍反映,池塘里养螃蟹防病的最好办法就是创造良好的水质。一旦水质有了保障,大闸蟹很少会生病。

余三男说,螃蟹生命力是很强的,假如螃蟹生病了要用药的话,这么大的水面,药投下去,水在流动,药流走了怎么办?

专家解释说避孕药其实对螃蟹根本不起作用,蟹农对此也十分了解,因此根本不会用它。可是一些消费者反映,现在有些螃蟹吃起来确实肉质发松、发苦,传言中说这就是避孕药的作用,这是又怎么回事呢?

大闸蟹学名叫中华绒螯蟹,因产地不同又分为辽宁大闸蟹、湖北梁子湖大闸蟹、江苏阳澄湖大闸蟹等,其中江苏阳澄湖大闸蟹最为出名,是食客们的最爱。传言中说,农户为了让大闸蟹长得更快更大,在喂养时添加了激素。那么实际情况怎样呢?记者随机走访了在阳澄湖上养蟹的农户,最先碰上的蟹农名叫余三男,养了将近20年的大闸蟹,他的养殖场面积有200亩左右,年产15000公斤。记者见到他时,余三男正在投放饲料。

事实上,如果蟹农使用激素喂养大闸蟹,那么大闸蟹体内一定会残留激素。苏州渔政部门定期会对阳澄湖大闸蟹进行抽查,并将样品送到检验检疫部门进行检测。那么结果究竟怎样呢?

最近几年专家多次为此辟谣,并且市场上也没有发现过受到大范围污染的大闸蟹,社会上也没有出现因大闸蟹染污而引发的食安事件。这都说明:规范饲养、正常销售的大闸蟹没有问题。所以那些造谣的人有关部门真该好好查查,它影响大家吃蟹还是小事,它让辛苦的蟹农白干一年、让中华美食品牌受到损害、让我们安定的生活受到破坏,这才是大事,绝不容忽视。

正因为如此,民间有“九雌十雄”的说法,意思是农历九月吃雌蟹,十月吃雄蟹。除此以外专家提醒,死蟹是千万不能吃的,因为蛋白质极容易腐烂变质,也会造成味道苦涩。

(央视 2014.10)

在传言中,被传得最神乎其神的莫过于给大闸蟹喂避孕药了。认为如果使用了避孕药,那么母蟹的黄或公蟹的膏就会更多,这是真的吗?

专家表示,抗生素的价格是水草数十倍,因此从经济的角度来算,使用抗生素是入不敷出的。记者在养殖基地附近走访了一些药店,均未发现有相关产品出售。

在调查中记者没有发现余三男使用激素的迹象,而是用螺蛳、鱼虾、水草、玉米等食物来喂养大闸蟹。这究竟只是余三男的独门秘籍,还是一种普遍做法呢?记者又在湖上以及陆上的池塘养殖场上走访了多位其他的蟹农,得到的答案几乎一样。此外,蟹农还被要求将每天的投放品记录在案,渔政部门随时会进行抽查。

除了使用激素以外,传言还声称为了防止大闸蟹生病,蟹农们还会投放抗生素。那么实际情况又是怎样呢?

周鑫说不成熟的蟹肝胰腺有点苦,等到成熟了苦味自然就消失了,不是由于药物形成的,蟹的口味好坏跟生态有很大关系。

事实上,如果蟹农使用激素喂养大闸蟹,那么大闸蟹体内一定会残留激素。苏州渔政部门定期会对阳澄湖大闸蟹进行抽查,并将样品送到检验检疫部门进行检测。那么结果究竟怎样呢?

在蟹农王慧良的养殖场里,记者看到种植了三种以上的水草,并投放了螺蛳、花白鲢鱼等,通过生物手段来调节水质。在示范园区,记者还看到利用三级循环系统来保证水质,实现池塘养殖零污染零排放。目前这种先进的技术正在逐步推广中。

在调查中记者没有发现余三男使用激素的迹象,而是用螺蛳、鱼虾、水草、玉米等食物来喂养大闸蟹。这究竟只是余三男的独门秘籍,还是一种普遍做法呢?记者又在湖上以及陆上的池塘养殖场上走访了多位其他的蟹农,得到的答案几乎一样。此外,蟹农还被要求将每天的投放品记录在案,渔政部门随时会进行抽查。

风响,蟹脚痒,九月十月正是吃大闸蟹的好时候。可是最近一段时间,在微博、网站、论坛上却出现了不少传闻,说“大闸蟹都有毒,不能吃”!这引起了不少人的关注,也有不少人…

那么从生物学的角度来看,使用激素喂养大闸蟹是否站得住脚?周鑫教授是中国淡水渔业专家,从事蟹类养殖研究20多年,他说河蟹必须要蜕了壳才能生长,哺乳动物的激素是不能让河蟹蜕壳的,所以用了是无效的。

余三男说,螃蟹生命力是很强的,假如螃蟹生病了要用药的话,这么大的水面,药投下去,水在流动,药流走了怎么办?

正因为如此,民间有“九雌十雄”的说法,意思是农历九月吃雌蟹,十月吃雄蟹。除此以外专家提醒,死蟹是千万不能吃的,因为蛋白质极容易腐烂变质,也会造成味道苦涩。

那么从生物学的角度来看,使用激素喂养大闸蟹是否站得住脚?周鑫教授是中国淡水渔业专家,从事蟹类养殖研究20多年,他说河蟹必须要蜕了壳才能生长,哺乳动物的激素是不能让河蟹蜕壳的,所以用了是无效的。

据阳澄湖大闸蟹行业协会负责人介绍,今年大闸蟹捕捞季预计将在九月底开始。

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