无公害黄鳝网箱养殖技术

中国水产门户网报道

黄鳝营养丰富,肉味鲜美,有滋补保健作用,深受消费者的喜爱。养黄鳝投资少、周期短、见效快、经济效益高,是一项很好的农村副业。利用现有的养鱼池及河沟进行网箱养鳝,既不影响常规养殖产量,又能将小规格的黄鳝培育成大规格的商品鳝,不占土地,节约建池费用,增加水产养殖的经济效益。具体养殖条件与方法如下:

中国水产门户网报道一、养殖水域选择
网箱养殖黄鳝,对水域类型的要求不限。可以是池塘,也可以是河道、湖泊、水库。但总的要求是水源有保障,水质无污染。水源水质标准要符合GB11607-1989《渔业水质标准》。池塘一般要求面积在3亩以上,水深1.5米以上,注排水方便且注排水渠分开。大水面水体尽量选择水面开阔、水流缓慢、风浪小、环境安静、阳光充足的库湾、湖汊,并避开主航道,水深在2-4米,水底平坦、泥沙少的水面进行养殖。
二、网箱结构与设置 1、网箱结构
采用网目为20-40目的聚乙烯无结节网片缝制而成。网箱规格以2米×3米、2米×4米、3米×4米为主,箱高1.2-1.5米,长方形,敞口式。
2、网箱设置
网箱一般以单排或多排并列,每列相隔1-2米,网箱间距1-2米,网箱上沿高出水面40-50厘米。池塘等小水体内设置网箱为固定式,网箱四周用毛竹架固定;大水面中为的网箱采用升降式,便于网箱随水位变动进行升降、清洗。网箱在池塘的设置密度一般占池塘的水面积60%左右,具体视水体交换情况而定,总的原则以不超过水体的自净能力为宜。
三、放养前的准备工作 1、网箱浸泡
新制作的网箱在放养鳝种前,要放入水中浸泡5-7天。 2、网箱中设置水草
一般在鳝种放养前3-5天,在网箱内放置水生植物,以水花生较为适宜,其覆盖面积应占网箱面积的80%,水花生不能高出网箱口,防止鳝种顺草外逃。入箱的水花生应去根洗净,并经消毒处理,一般用10克/立方米的漂白粉或5克/立方米的二氧化氯溶液浸泡5-10分钟,以防止水草携带有害生物与虫卵进入网箱。
3、池塘准备
在池塘中从事网箱养殖,要事先对池塘过多的淤泥进行清除,然后用生石灰150千克/亩进行消毒,以杀灭池塘内的有害细菌、虫卵,并改善底质。池塘注水后,等网箱安置好,网箱中的水草也放置好,再进行全池带水消毒,可选用0.30.5克/立方米的溴氯海因进行全池泼洒。再待到药性消失,网箱中水草已返青,才可放养黄鳝苗种。
四、鳝种投放 1、鳝苗来源与选择
苗种主要来源于采购人工捕捞的天然野生鳝苗。一般以笼捕的鳝种为佳,其成活率较高。鳝种应选择体色深黄,无病灶、无外伤、粘液丰富、活动力强的大斑鳝,而背色青灰、乌黑、体形纤细、头大尾小的劣质苗种不适宜网箱养殖。放养的鳝种规格以20-30尾/千克为主。
2、放养时间与放养密度
鳝苗投放一般在每年的4-9月份,以4-5月为最佳时期,此时天气由凉转暖,雨水多,野生苗种充足,价格较低,同时又以笼捕为主,成活率高。放养密度一般在2.5-3千克/立方米为宜,具体应根据水源、饲料供应情况而定,一般投放的鳝种要同一规格,一次放足。鳝种下箱前要进行苗种消毒处理。
五、饲养管理 1、饲料投喂
鳝种入箱后3天内不投饵,3天后开始投饵驯化。驯化时,可在网箱内设置1-2个食台,便于进行定点诱食,经过7-10天驯化,鳝鱼开始集中摄食。鳝鱼的饵料可分为两类:一类是动物性饲料,如小鱼、蚯蚓、螺蛳、蚌肉、小虾;一类是人工配合饲料。具体使用什么饲料,应根据本地的饲料资源状况而选择黄鳝喜食的饲料。饲料投喂要按照“四定”要求进行。即定时,水温在黄鳝适温范围内,一天投喂两次,分别为上午8-9时,下午6-7时。定位,饵料应坚持投喂在固定的食台上,以减少散失,便于观察黄鳝的摄食情况及残渣的清除。定质,要求饵料新鲜不变质。定量,一般情况下,投喂的颗粒饲料,每天投喂量占黄鳝体重的3%左右;投喂鲜活饲料,每天的投喂量占黄鳝体重的6%左右。总的投喂量的多少以第二次投喂时网内无残饵为佳。
2、水质调节
维持鳝池水质清新,溶氧充足,是取得养鳝成功的关键。特别是进入夏季高温季节,池塘小水体的水质极易恶化,必须对池水水质进行调节。调节方法主要是换水,排去池塘中老水,加注新水。必要时施用水质改良剂,如定期泼洒生石灰,每亩水面用量10千克左右,在网箱中定期施放或在饲料中添加微生物制剂,以达到改良水质的目的。
3、日常管理
坚持定期检查网箱有无破损,经常清洗网箱,保持箱体内外水体交换畅通,对大水面养殖区域,要注意水位变动,及时调整网箱位置和加固网箱,同时要做好日常管理日记,如对饲养期间每天的水温、气温、透明度、pH值、投喂量及有无异常情况的记录,以便不断总结养殖试验,提高养殖水平。
采集:黄子

一、网箱设置
早稻收割后,选择水源有保障,水质无污杂,且注水、排水方便的稻田,加宽加高田埂,使蓄水深度达1米左右,面积可大可小,从方便管理考虑,一般选择面积为3亩~5亩的稻田。网箱用密眼聚乙烯网片缝制,面积约15平方米,长方型,规格为10米×1.5米×1.2米,箱高1.2米,其中水上部分50厘米,水下部分70厘米。网箱以单排或多排并列设置,每列相隔1米~2米,网箱中种水花生供黄鳝栖息,水花生面积占网箱面积的90%。网箱面积占水面面积的比例不超过35%,以便于水质控制。
二、放养鳝苗
通常情况下,从7月~8月开始投放鳝苗。鳝苗主要来源于天然野生鳝苗,将收集来的鳝苗按大、中、小分开,相同规格的放入同一网箱,放养量为每平方米2千克,即每只网箱养30千克。收购的鳝苗往往有伤,放养时要用3%的食盐水消毒,放养前还要用漂白粉或生石灰对养殖水体进行消毒,以防受伤的鳝苗感染细菌性疾病。
三、饲管要点
网箱养鳝投喂的饲料主要有蚯蚓、小鱼虾和豆饼等,通常用新鲜鱼糜按1∶1的比例加入全价鳝鱼专用料混合投喂。黄鳝有昼伏夜出的习性,投饲应在傍晚4时~6时进行,每天投喂一次,投饵率掌握在5%~7%,饲料应投放在水草上。每天剩余的饲料要及时捞出,以防水老鼠为吃剩饵而咬破网箱。此外,为了防止投喂高蛋白饲料后水质恶化,应在养殖水体中套养少量花鲢、白鲢鱼种,并定期换水。池水也不能太清,否则易生蚂蟥。同时要保持水位的稳定,水位经常变化会使黄鳝缺少安全感。
四、防治病害
黄鳝正常摄食后,每7天进行一次水体消毒,常用的药物有生石灰、菌必净、漂白粉等。同时,内服预防药物,每百千克黄鳝用大蒜250克~500克拌饵进行投喂,每周1次。
五、捕捞上市
当黄鳝个体重达80克~100克时即可捕捞上市,黄鳝的最佳销售时期是元旦、春节前后,这时黄鳝的价格最高,捕捞也都在这时进行,此时将稻田中的网箱收上来捕捞黄鳝出售,以赚取季节差价。

图片 11.池塘、河沟情况。池塘、河沟面积3到5亩皆可,养殖季节平均水深在1.5m以上。池塘、河沟均照常放养鱼种。养殖水体的水质良好,无污染,pH值在7.2左右,溶氧较丰富,透明度高。2.网箱规格。网箱长3m,宽2m,高1.5m。采用质地好、网目密、网条紧的聚乙烯网片。网目大小视养殖黄鳝的规格而定,以不逃鳝且利于箱内外水体交换为原则。3.网箱设置。池塘中每亩可设置40个网箱,河沟每亩可设置中30个。网箱间距在3m左右。在池塘中,每个网箱用6根毛竹桩固定,河沟因水位变化大,采用浮架式网箱,使箱体随水位的变化而自然升降。黄鳝放养的一周前,将新制作的网箱放在水中浸泡,让网衣表面附着一层生物膜,使其变得柔软些,以免黄鳝因体表擦伤而患病。每个网箱中各设置l一2个食台,食台距水面5厘米左右。4.人工移植水草。在网箱内移植水花生,其覆盖面占网箱面积的80%左右。这样既能起到净化水质作用,又能为黄鳝提供隐蔽场所,有利于生长。移植的水花生最好去根洗净,然后放在50g儿的食盐水中浸泡10min左右,以防止蚂蟥等有害生物随草带入箱中。5.放养。鱼种放养。放养鱼种前先用生石灰清塘。干池清塘每千平方米用120kg生石灰,待药性消失后放养鱼种,平均每干平方米60kg。鱼种下池前用40g儿的食盐水浸浴15min。鳝种放养。放养的鳝种主要是从稻田、沟渠等水域中用鳝笼捕捉的野生苗种,平均体重在30g以上,大的达100g以上。每个网箱中放养的规格尽量一致,以防止互相残食。要求放养的鳝种活泼健壮,无病无伤、体表光滑具亮泽。鳝种体色有黄、青、红三种,黄色大斑点鳝最好,长得最快;青色鳝次之。另外,每个网箱中还放养1―2kg泥鳅,利用泥鳅上下游窜习性起到部分增氧作用。泥鳅与黄缮不争食,可清除黄鳝的残饵,还能防止黄鳝因密度大在静水中互相缠绕,减少病害的发生。放养时间主要在6月15日以后,每次放养前都要用戊二醛等消毒剂对鳝体消毒,浸泡消毒时间根据水温与黄鳝的实际忍受能力确定,一般5―10min。6.投饲方法。网箱养黄鳝首先要做好驯食工作。刚放养的黄鳝,应等3―4d后再投饲。开始时投饲量要少,将蚯蚓掺入日后长期使用的常规饲料中,如小麦粉、蚕蛹粉、小杂鱼、螺蛳肉等。一般将几种饲料拌匀后做成条状为好,再将其定时投放到食台上。投喂时间起初是每天日落前1h左右,日投一次;驯食结束后日投2次,即上午9:00增加一次。上午的投饲量占全天的30%左右,具体的日投饲量主要根据天气、水温、水质、黄鳝的活动情况灵活掌握,原则上一般以每次投喂后2h左右吃完为度。7.日常饲养管理。一是要做好投饲工作。每个网箱内的鳝种最好是同一天放养的,最多不要超过2d,否则会造成驯食困难。驯食成功后,按定质、定量、定点、定时的“四定”原则投饲。二是要有专人负责饲养管理,4月一10月底的主要生长期,应每日早晚2次巡视网箱,检查网衣是否破损,网眼有否堵塞。经常观察黄鳝的活动和吃食情况,大雨过后要根据水位状况调整池塘中网箱的入水深度。汛期更要注意防止被大水冲来的树枝、杂物等将网箱划破,引起逃鳝。三是要定期清除网箱中的污物,及时捞出死鳝,定期洗刷网箱,以保证箱内外的水体交换。已经枯死的水花生要及时捞出并换上新的,及时清除食台上的残饵,以免其腐烂变质而影响水质。8.病害防治。野生黄鳝很少发生病害,但在人工高密度饲养情况下,由于生态条件的改变,易发生病害,所以要做好病害防治工作,贯彻“以防为主、有病早治”的方针。预防鳝病,除应选择好的鳝种和放养时对鳝体进行消毒外,5―9月份每半个月要用漂白粉或二氧化氯挂袋,每箱挂2个袋,每袋放药150g;另外在饲料中加入“鱼康达”或“氟苯尼考”投喂,每半个月一次,连投3d。一旦发生病害,应根据病情对症下药。因池塘中水交换慢,故可直接用药物对网箱水体进行消毒。而河沟中由于水体流动,在网箱中泼洒药物时,需事先用塑料薄膜或彩条布等将网箱包围好,使水体暂时不能交换,然后按药浴浓度对箱内水体进行消毒,消毒时间视黄鳝的忍受能力而灵活掌握。

南方渔网编辑:陈如燕

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